泡菜肉末

主料豬肉(肥瘦)100克

輔料泡菜250克辣椒(青、尖)20克

調料辣椒(紅、尖、干)5克鹽3克白砂糖5克白酒5克味精1克香油5克植物油20克

烹飪方法(做法)

1.泡菜瀝淨水分，切成細末；

2.干辣椒和辣椒分別切成小丁；

3.鍋中倒入油，燒熱時放入絞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；

4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均勻；

5.最後，加入調味料快速炒入味就可以了。