主料 鰱魚頭800克
調料 姜20克 大蔥15克 料酒25克 胡椒粉2克 醬油15克 白砂糖5克 醋20克 澱粉(玉米)10克 菜籽油20克
烹飪方法(做法)
1.將花鰱魚頭洗淨，宰成塊；
2.鰱魚頭內加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醋、干澱粉拌勻；
3.入盤後，加姜絲、蔥絲上籠蒸熟後取出；
4.揀去姜、蔥絲，淋上熱油即可。
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餐館名稱 天天渔港
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海华盈路658弄33号(青浦区) 电话 : 021 69735777/69735779