主料 圓白菜500克
調料 辣椒(紅、尖、干)10克 鹽10克 醬油15克 醋10克 白砂糖15克 味精5克 菜籽油100克
烹飪方法(做法)
1.選用鮮嫩，棵大的圓白菜去幫，洗淨，瀝干水；
2.把鍋內油燒熱，下白菜快速翻炒，加鹽、醬油、白糖、味精炒至斷生，加醋炒勻，盛出；
3.將干紅辣椒洗淨切絲，放油鍋中炸一下；
4.蓮花白逐張鋪開，在每張蓮花白裡放幾根辣椒絲，卷成1.3釐米粗的卷放碟上即可。
主料 圓白菜500克
調料 辣椒(紅、尖、干)10克 鹽10克 醬油15克 醋10克 白砂糖15克 味精5克 菜籽油100克
1.選用鮮嫩，棵大的圓白菜去幫，洗淨，瀝干水；
2.把鍋內油燒熱，下白菜快速翻炒，加鹽、醬油、白糖、味精炒至斷生，加醋炒勻，盛出；
3.將干紅辣椒洗淨切絲，放油鍋中炸一下；
4.蓮花白逐張鋪開，在每張蓮花白裡放幾根辣椒絲，卷成1.3釐米粗的卷放碟上即可。