玉米燴蝦仁

主料蝦仁300克

輔料玉米（鮮）200克豌豆100克番茄50克

調料鹽10克味精2克胡椒2克色拉油25克

烹飪方法(做法)

1.將蝦仁用鹽、豆粉碼芡待用；

2.番茄切顆；

3.鍋置火上，下油燒至四成熱，下蝦仁至散籽時撈起；

4.鍋中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒幾下；

5.烹入鮮湯，下調味品，再下蝦仁、番茄顆，用水豆粉勾好芡起鍋即成。