主料 土豆（黃皮）400克
輔料 番茄100克 萵筍150克
調料 鹽5克 味精2克 香油2克 色拉油25克
烹飪方法(做法)
1.將土豆去皮，切成細絲，用水泡去澱粉；
2.番茄去皮，去心，切絲
3.青筍頭去皮，分別切成絲，待用；
4.炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄絲、青筍絲一並倒入鍋中，快速翻炒至斷生；
5.放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。
主料 土豆（黃皮）400克
輔料 番茄100克 萵筍150克
調料 鹽5克 味精2克 香油2克 色拉油25克
1.將土豆去皮，切成細絲，用水泡去澱粉；
2.番茄去皮，去心，切絲
3.青筍頭去皮，分別切成絲，待用；
4.炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄絲、青筍絲一並倒入鍋中，快速翻炒至斷生；
5.放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。