主料 小麥面粉100克
輔料 豬肉(肥瘦)40克 雞蛋40克
調料 甜面醬20克 辣椒油15克 大蒜（白皮）15克 大蔥10克 醋10克 味精10克 花椒粉1克 胡椒粉5克 鹽10克 香油1克
烹飪方法(做法)
1.將肉剁碎，加入雞蛋、胡椒粉、鹽、味精、麻油拌勻，即是肉餡。
2.面粉加清水揉成團；揉勻後稍停10分鐘，搓成直徑1.5釐米的長條，再截成1釐米長的小段。面段稍壓平，用擀面杖碾成薄皮。
3.每張餛飩皮包入適量肉餡，先對折成三角形，再兩次對折成形。
4.將甜醬油、紅辣油、蒜泥、蔥花、醋、味精、花椒粉拌勻即是紅油汁，置於碗中備用。
5.清水煮滾後，將餛放入，待再度滾起即可熄火；撈出餛飩放進碗中，拌勻紅油汁即可。
評論
提供 紅油抄手 的所有餐館
餐館名稱 翡翠酒家(新天地店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 130.00
餐館地址 卢湾区兴业路123弄新天地南里6-7号2楼
餐館電話 021-63858752
粤菜馆子，点心做得尤其出色：水晶虾饺“薄薄”的皮里包裹着“两个大大的虾仁”，叫人“ 百吃不厌”；萝卜丝酥饼“老灵的”，“酥、脆、松”；叉烧酥“卖相就很好”，没想到馅也“超 正点”，“一点也没觉得腻”。吃菜的话，口味“比较清淡”，分量“精致”。价格总体来说挺“贵” 的，只能偶尔奢侈一回咯。
餐館名稱 翡翠酒家(新世界店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 135.00
餐館地址 卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦B110室
餐館電話 021-63354188
粤菜馆子，点心做得尤其出色：水晶虾饺“薄薄”的皮里包裹着“两个大大的虾仁”，叫人“ 百吃不厌”；萝卜丝酥饼“老灵的”，“酥、脆、松”；叉烧酥“卖相就很好”，没想到馅也“超 正点”，“一点也没觉得腻”。吃菜的话，口味“比较清淡”，分量“精致”。价格总体来说挺“贵” 的，只能偶尔奢侈一回咯。
餐館名稱 香樟花园时尚厨房
所屬菜系 粤菜
人均價格 115.00
餐館地址 徐汇区衡山路2号甲
餐館電話 021-64334385
通透的“玻璃房子”，餐厅中央“粗大的香樟”，这便是“最美的上海”——那么“低调”，又那么“ 有腔调”，周身散发出“安逸静谧的气息”。找个闲暇时光，“横在”里头打发“两个人的寂寞”， 感觉“真好”。此情此景，再普通的粤菜都不忍去批评。 PS有下午茶供应。
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(张江店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 32.00
餐館地址 浦东新区青桐路199弄17号
餐館電話 021-50793095
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”， 面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(卢湾店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 33.00
餐館地址 卢湾区蒙自路169号智造局4号楼101室
餐館電話 021-53019038
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”， 面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(中山店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 35.00
餐館地址 长宁区定西路1310弄2号
餐館電話 021-52379558
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”， 面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
餐館名稱 第一笼(航北路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 16.00
餐館地址 闵行区航北路275号
餐館電話 021-64203948
“小小”的店，每天都有“扑进扑出的人”，原来这里便是传说中的“第一笼”。“现点现蒸”的 小笼果然可以用“晶莹剔透”来形容，皮子“超薄”，啜一口便有“好多”汁水。而且品种“多”， 价格“不贵”。最好再配上一碗小馄饨，“清清淡淡”的口味是“最爱”。
餐館名稱 翡翠小厨
所屬菜系 粤菜
人均價格 90.00
餐館地址 徐汇区虹桥路1号港汇广场5楼507B/C号
餐館電話 021-64073999
餐館名稱 辣椒熊成都小吃
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 19.00
餐館地址 徐汇区桂林路400号2楼
餐館電話 --
餐館名稱 金玉门
所屬菜系 粤菜
人均價格 74.00
餐館地址 长宁区云雾山路79号
餐館電話 021-62597777
门面“气派”，环境“很好、很宽敞”，服务“客气而周到”。粤菜的量“不大”，味道“蛮好”。 周末下午有“港式午茶自助”，品种“不是很多”，但“性价比很高”。
餐館名稱 川坝子小吃
所屬菜系 川菜
人均價格 8.00
餐館地址 浦东新区蔡伦路1384号
餐館電話 --
餐館名稱 疯狂的锅
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 菽沁阁
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 翡翠酒家(新天地店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
粤菜馆子，点心做得尤其出色：水晶虾饺“薄薄”的皮里包裹着“两个大大的虾仁”，叫人“百吃不厌”；萝卜丝酥饼“老灵的”，“酥、脆、松”；叉烧酥“卖相就很好”，没想到馅也“超正点”，“一点也没觉得腻”。吃菜的话，口味“比较清淡”，分量“精致”。价格总体来说挺“贵”的，只能偶尔奢侈一回咯。
地址 : 卢湾区兴业路123弄新天地南里6-7号2楼 电话 : 021-63858752 人均价格 : ￥131
餐館名稱 金玉门
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
门面“气派”，环境“很好、很宽敞”，服务“客气而周到”。粤菜的量“不大”，味道“蛮好”。周末下午有“港式午茶自助”，品种“不是很多”，但“性价比很高”。
地址 : 长宁区云雾山路79号 电话 : 021-62597777 人均价格 : ￥77
餐館名稱 香樟花园时尚厨房
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
通透的“玻璃房子”，餐厅中央“粗大的香樟”，这便是“最美的上海”——那么“低调”，又那么“有腔调”，周身散发出“安逸静谧的气息”。找个闲暇时光，“横在”里头打发“两个人的寂寞”，感觉“真好”。此情此景，再普通的粤菜都不忍去批评。 PS有下午茶供应。
地址 : 徐汇区衡山路2号甲 电话 : 021-64334385 人均价格 : ￥112
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(中山店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”，面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
地址 : 长宁区定西路1310弄2号 电话 : 021-52379558 人均价格 : ￥36
餐館名稱 第一笼(航北路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小小”的店，每天都有“扑进扑出的人”，原来这里便是传说中的“第一笼”。“现点现蒸”的小笼果然可以用“晶莹剔透”来形容，皮子“超薄”，啜一口便有“好多”汁水。而且品种“多”，价格“不贵”。最好再配上一碗小馄饨，“清清淡淡”的口味是“最爱”。
地址 : 闵行区航北路275号 电话 : 021-64203948 人均价格 : ￥18
餐館名稱 辣椒熊成都小吃
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区桂林路400号2楼 人均价格 : ￥18
餐館名稱 吉亨面馆(龙茗路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区龙茗路995号 电话 : 021-34173978 人均价格 : ￥39
餐館名稱 皇朝尊会
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区延安西路1116号龙之梦丽晶3楼 电话 : 021-61159628 人均价格 : ￥165
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(张江店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”，面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
地址 : 浦东新区青桐路199弄17号 电话 : 021-50793095 人均价格 : ￥33
餐館名稱 友乐达台北精致面馆(卢湾店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
其实就三种面：牛筋面、麻辣面、原汁牛肉面。牛筋“酥烂入味”，牛肉“很大块”，汤“很浓郁”，面条“很筋道”。面的量“好大”，价格“小贵”。店面装修“简洁”，服务也“不错”，下次“还会去”。
地址 : 卢湾区蒙自路169号智造局4号楼101室 电话 : 021-53019038 人均价格 : ￥33
餐館名稱 川坝子小吃
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区蔡伦路1384号 人均价格 : ￥8
餐館名稱 疯狂的锅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊嘉定区北下塘街17号
餐館名稱 菽沁阁
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区大连路1546号国中大厦附近