主料 平菇500克
調料 大蒜（白皮）25克 醬油8克 料酒8克 胡椒粉3克 味精5克 澱粉(玉米)4克 豬油（煉制）8克
烹飪方法(做法)
1.平菇去掉老根，適當切片；
2.大蒜剝淨皮，切片；
3.鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
4.鍋中水倒淨，豬油下鍋，燒溫熱，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
5.移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。
主料 平菇500克
調料 大蒜（白皮）25克 醬油8克 料酒8克 胡椒粉3克 味精5克 澱粉(玉米)4克 豬油（煉制）8克
1.平菇去掉老根，適當切片；
2.大蒜剝淨皮，切片；
3.鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
4.鍋中水倒淨，豬油下鍋，燒溫熱，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
5.移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。