主料 白蘿蔔300克
輔料 羊肝100克 羊心80克 羊肚50克 羊骨120克 羊肺50克
調料 鹽15克 味精2克 料酒20克 姜15克 大蔥15克 胡椒粉2克 花椒2克
烹飪方法(做法)
1.將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水；
2.放入沸水鍋汆一水撈起洗淨；
3.白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用；
4.鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫；
5.下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片；
6.然後重新盛入鍋內，下白蘿蔔燒至粑時起鍋，盛入盛器內；
7.上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
評論
提供 羊雜湯 的所有餐館
餐館名稱 冬明羊肉馆
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 52.00
餐館地址 近郊江桥靖远路730号
餐館電話 021-69119179
餐館名稱 草原食府
所屬菜系 其他
人均價格 55.00
餐館地址 长宁区凯旋路1458号
餐館電話 021-62940470
算是“内蒙人的小根据地”。老板是“地道”的内蒙人，东西也“很地道”。烤羊排“非常嫩”，大 份奶茶是用“烧水的大吊子”装的，还有“地道的内蒙主食”，莜面、焖面等等。价格“不算贵”。 不介意环境和服务的话，随便吃吃“别有一番风味”。
餐館名稱 老头清真面馆(侯家路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 11.00
餐館地址 黄浦区侯家路186号
餐館電話 021-63735404
别看他家“门面小”，吃的人还“不少”。各种清真风味的拌面、汤面、盖浇饭等，品质“稳定”， 口感“纯正而地道”，绝对“管饱”。
餐館名稱 蒙古大草原
所屬菜系 其他
人均價格 82.00
餐館地址 浦东新区陈行公路519号
餐館電話 021-54331760
餐館名稱 真如羊肉馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 25.00
餐館地址 普陀区北石路155号
餐館電話 021-52665100
陈旧的“真如羊肉”牌匾述说着老店的“传统和历史”。红烧羊肉“很酥烂”，绳子扎着浸在汤 汁里，筋肉和白切的“一样糯”，却“更入味”，“肥而不腻”。坐在“暗红色”的木椅上一边品尝 羊肉，一边和“祖父辈们”回味曾经的“岁月”，真有感觉。
餐館名稱 稻草屋
所屬菜系 其他
人均價格 36.00
餐館地址 浦东新区松林路69号
餐館電話 021-58827570
“小木屋的风格”，外头看上去“绝对想不到是吃西北风味的”。手抓羊肉是一绝，“有膻味但 恰到好处”；牛肉拉面最“喜欢”，汤底“清澈”，面身“筋道”，加点“醋和辣椒”，“大冬天”的 时候来上一碗，“美得不得了”。“三五朋友小聚”，这里还“不错”。
餐館名稱 蜀渔坊(八佰伴店)
所屬菜系 川菜
人均價格 63.00
餐館地址 浦东新区浦城路531号
餐館電話 021-58771696
川菜馆子，有“各种做法的鱼”。烤鱼“现挑现杀现做”，端上来像“被油炸过的超级大熏鱼”，“ 外皮香脆”，“鱼肉鲜嫩”，加上表面“细细的一层花椒、花生之类的”，特别适合“在寒冷的 冬天里吃”，“暖烘烘的”。水煮鱼、豆花鱼之类的也“不错”，都“可以试试”。环境和服务就 不敢恭维了，“随便吃吃”咯。
餐館名稱 辛巴达新疆餐厅
所屬菜系 新疆清真
人均價格 57.00
餐館地址 闸北区共和新路2008号大宁国际商业广场12栋大润发5楼美食世界
餐館電話 021-61176050
餐館名稱 老陕饺子馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 23.00
餐館地址 黄浦区云南南路15号
餐館電話 021-63731496
“西北风味”的小吃店。凉皮“值得推荐”，很有“嚼劲”，配料也“丰富”；“招牌”饺子是“手工 做”的，“皮Q弹牙”，内馅“鲜香”。不介意环境和服务的话可以来试试看。
餐館名稱 江南羊肉馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 24.00
餐館地址 闵行区七宝古镇南大街
餐館電話 --
七宝这一条街上几乎都是卖羊肉的，他家门前常常“排着长龙”。店小二手法“娴熟”，装盒、 取酱，“一气呵成”。白切的，“没有什么膻味”，非常“鲜嫩”，肥瘦也“刚刚好”，再蘸点酱 料，很有“嚼劲”；红烧的，“甜软香糯”，味道很“浓”，里面还加了“红枣”。
餐館名稱 浦东清真饭店
所屬菜系 新疆清真
人均價格 24.00
餐館地址 浦东新区历城路121号
餐館電話 021-58474570
“开了很久的老店”。“反反复复”装修，“换了N次主人”。“小时候经常”吃他家的锅贴，现在“ 好像味道不如以前了”。菜“很一般”，都“蛮油的”，羊肉类的“有些膻味”。服务“差”。
餐館名稱 七宝古镇羊肉店
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 33.00
餐館地址 闵行区七宝古镇南西街9号
餐館電話 021-54868589
想吃羊肉就一定要去“七宝老街”。这家羊肉店就在老街上，摊位“小小的”，但收拾得“很 干净”；台子里的羊肉“白白净净的”，看着就“放心”。先问老板要了一斤白切的，肉“很嫩”， 皮“很Q”，咬一口竟可以“不带一丝的羊膻气”，再蘸上店家特制的酱料，味道“棒”极了。 接着来一碗羊杂汤，真正的“羊骨熬制”，“原汁原味”。 ...
餐館名稱 潞安宾馆中餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 冬明羊肉馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊江桥靖远路730号 电话 : 021-69119179 人均价格 : ￥53
餐館名稱 草原食府
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
算是“内蒙人的小根据地”。老板是“地道”的内蒙人，东西也“很地道”。烤羊排“非常嫩”，大份奶茶是用“烧水的大吊子”装的，还有“地道的内蒙主食”，莜面、焖面等等。价格“不算贵”。不介意环境和服务的话，随便吃吃“别有一番风味”。
地址 : 长宁区凯旋路1458号 电话 : 021-62940470 人均价格 : ￥53
餐館名稱 蜀渔坊(八佰伴店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
川菜馆子，有“各种做法的鱼”。烤鱼“现挑现杀现做”，端上来像“被油炸过的超级大熏鱼”，“外皮香脆”，“鱼肉鲜嫩”，加上表面“细细的一层花椒、花生之类的”，特别适合“在寒冷的冬天里吃”，“暖烘烘的”。水煮鱼、豆花鱼之类的也“不错”，都“可以试试”。环境和服务就不敢恭维了，“随便吃吃”咯。
地址 : 浦东新区浦城路531号 电话 : 021-58771696 人均价格 : ￥62
餐館名稱 稻草屋
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小木屋的风格”，外头看上去“绝对想不到是吃西北风味的”。手抓羊肉是一绝，“有膻味但恰到好处”；牛肉拉面最“喜欢”，汤底“清澈”，面身“筋道”，加点“醋和辣椒”，“大冬天”的时候来上一碗，“美得不得了”。“三五朋友小聚”，这里还“不错”。
地址 : 浦东新区松林路69号 电话 : 021-58827570 人均价格 : ￥38
餐館名稱 蒙古大草原
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区陈行公路519号 电话 : 021-54331760 人均价格 : ￥83
餐館名稱 真如羊肉馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
陈旧的“真如羊肉”牌匾述说着老店的“传统和历史”。红烧羊肉“很酥烂”，绳子扎着浸在汤汁里，筋肉和白切的“一样糯”，却“更入味”，“肥而不腻”。坐在“暗红色”的木椅上一边品尝羊肉，一边和“祖父辈们”回味曾经的“岁月”，真有感觉。
地址 : 普陀区北石路155号 电话 : 021-52665100 人均价格 : ￥24
餐館名稱 七宝古镇羊肉店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
想吃羊肉就一定要去“七宝老街”。这家羊肉店就在老街上，摊位“小小的”，但收拾得“很干净”；台子里的羊肉“白白净净的”，看着就“放心”。先问老板要了一斤白切的，肉“很嫩”，皮“很Q”，咬一口竟可以“不带一丝的羊膻气”，再蘸上店家特制的酱料，味道“棒”极了。接着来一碗羊杂汤，真正的“羊骨熬制”，“原汁原味”。最后“败上一斤”当场“真空包装”的羊肉带回家孝敬爸妈，一切完美咯！
地址 : 闵行区七宝古镇南西街9号 电话 : 021-54868589 人均价格 : ￥32
餐館名稱 江南羊肉馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
七宝这一条街上几乎都是卖羊肉的，他家门前常常“排着长龙”。店小二手法“娴熟”，装盒、取酱，“一气呵成”。白切的，“没有什么膻味”，非常“鲜嫩”，肥瘦也“刚刚好”，再蘸点酱料，很有“嚼劲”；红烧的，“甜软香糯”，味道很“浓”，里面还加了“红枣”。
地址 : 闵行区七宝古镇南大街 人均价格 : ￥25
餐館名稱 老陕饺子馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“西北风味”的小吃店。凉皮“值得推荐”，很有“嚼劲”，配料也“丰富”；“招牌”饺子是“手工做”的，“皮Q弹牙”，内馅“鲜香”。不介意环境和服务的话可以来试试看。
地址 : 黄浦区云南南路15号 电话 : 021-63731496 人均价格 : ￥23
餐館名稱 辛巴达新疆餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闸北区共和新路2008号大宁国际商业广场12栋大润发5楼美食世界 电话 : 021-61176050 人均价格 : ￥58
餐館名稱 老头清真面馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
别看他家“门面小”，吃的人还“不少”。各种清真风味的拌面、汤面、盖浇饭等，品质“稳定”，口感“纯正而地道”，绝对“管饱”。
地址 : 黄浦区侯家路186号 电话 : 021-63735404 人均价格 : ￥12
餐館名稱 楚楚园馅饼粥(汉口路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“最喜欢”这里的皮蛋瘦肉粥，“火候正好”，“绵稠浓香”；牛肉馅饼也“不错”，“一咬一包汁水”。价钱并“不便宜”，可到了吃饭时间“肯定等位”。
地址 : 黄浦区汉口路309号 电话 : 021-63525701 人均价格 : ￥29
餐館名稱 浦东清真饭店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“开了很久的老店”。“反反复复”装修，“换了N次主人”。“小时候经常”吃他家的锅贴，现在“好像味道不如以前了”。菜“很一般”，都“蛮油的”，羊肉类的“有些膻味”。服务“差”。
地址 : 浦东新区历城路121号 电话 : 021-58474570 人均价格 : ￥26
餐館名稱 韩轩亭
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闵行区七宝南大街43号 人均价格 : ￥7
餐館名稱 潞安酒店中餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 杨浦区宁国路438弄2号 电话 : 021-65209989-777
餐館名稱 新疆风味饭馆维吾尔餐厅富民路店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海富民路166号(静安区) 电话 : 021 54033237 人均价格 : ￥36
餐館名稱 新疆喀什风味餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海龙华西路98号(近龙华路) 电话 : 021 64569852
餐館名稱 西安名特小吃
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
价廉物美，口味很正宗。装修过环境好很多，而且菜单上菜也多了许多。
地址 : 上海虹口区高阳路414号(近唐山路) 电话 : 021 65359634
餐館名稱 耶里夏丽田林店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海田林东路400号(近钦州路) 电话 : 021 64703352 人均价格 : ￥39