主料 豬肉(肥瘦)150克
輔料 黃瓜100克
調料 姜5克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 白砂糖8克 醋8克 醬油15克 料酒10克 鹽10克 味精5克 澱粉(玉米)4克 花生油15克
烹飪方法(做法)
1.將濕澱粉、鹽調勻，將肉片沾勻澱粉；
2.將蔥洗淨，斜切片；
3.姜去皮切片，蒜去皮洗淨，切片；
4.將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕澱粉調成汁；
5.將炒鍋內油燒熱，將肉片下鍋炒散，放黃瓜、蔥、姜、蒜一同炒，烹入調好的汁，炒熟即可。
主料 豬肉(肥瘦)150克
輔料 黃瓜100克
調料 姜5克 大蔥15克 大蒜（白皮）15克 白砂糖8克 醋8克 醬油15克 料酒10克 鹽10克 味精5克 澱粉(玉米)4克 花生油15克
1.將濕澱粉、鹽調勻，將肉片沾勻澱粉；
2.將蔥洗淨，斜切片；
3.姜去皮切片，蒜去皮洗淨，切片；
4.將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕澱粉調成汁；
5.將炒鍋內油燒熱，將肉片下鍋炒散，放黃瓜、蔥、姜、蒜一同炒，烹入調好的汁，炒熟即可。