蘿蔔蓮鍋湯

主料豬腿肉250克白蘿蔔250克

調料鹽10克料酒15克味精10克花椒5克大蔥15克姜15克

烹飪方法(做法)

1.肉洗淨；

2.蘿蔔洗淨切成片；

3.蔥、姜洗淨拍碎；

4.鍋中放入冷水和豬肉燒開，去浮沫；

5.放入花椒、料酒、蔥、姜，將肉煮至七成熟時撈出；

6.涼後切成30毫米見方的片；

7.將蘿蔔片放入煮肉湯鍋內煮爛，再放入肉片燒開倒入碗中食用。