主料 竹蓀(干)150克
調料 小蔥15克 蔥油10克 鹽8克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.將竹蓀泡發去頭洗淨，切成小段；
2.入沸水鍋汆熟後，撈出，瀝干水分待用；
3.將香蔥剁成蔥茸待用；
4.把竹蓀放入盤內，投入蔥茸拌勻；
5.放入蔥油、鹽、味精，拌勻後裝盤即可。
主料 竹蓀(干)150克
調料 小蔥15克 蔥油10克 鹽8克 味精2克
1.將竹蓀泡發去頭洗淨，切成小段；
2.入沸水鍋汆熟後，撈出，瀝干水分待用；
3.將香蔥剁成蔥茸待用；
4.把竹蓀放入盤內，投入蔥茸拌勻；
5.放入蔥油、鹽、味精，拌勻後裝盤即可。