主料 白蘿蔔250克 胡蘿蔔250克 萵筍250克
調料 鹽15克 味精5克 姜10克 大蔥10克 澱粉(玉米)4克 雞油8克 豬油（煉制）75克
烹飪方法(做法)
1.將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍分別切成10個3.3釐米長的圓柱體，再用小刀刻成葫蘆形狀，放沸水中焯一下；
2.蔥、姜切細絲；
3.澱粉（4克）放碗內加水調制出濕澱粉（8克）備用；
4.在炒鍋內放豬油燒熱，放姜絲、蔥絲，下小葫蘆，加精鹽，用濕澱粉勾薄芡，加味精，淋入雞油即可。
主料 白蘿蔔250克 胡蘿蔔250克 萵筍250克
調料 鹽15克 味精5克 姜10克 大蔥10克 澱粉(玉米)4克 雞油8克 豬油（煉制）75克
1.將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍分別切成10個3.3釐米長的圓柱體，再用小刀刻成葫蘆形狀，放沸水中焯一下；
2.蔥、姜切細絲；
3.澱粉（4克）放碗內加水調制出濕澱粉（8克）備用；
4.在炒鍋內放豬油燒熱，放姜絲、蔥絲，下小葫蘆，加精鹽，用濕澱粉勾薄芡，加味精，淋入雞油即可。