主料 雞胸脯肉500克
輔料 酸白菜50克 黃豆粉30克
調料 鹽5克 味精2克 胡椒2克 料酒15克
烹飪方法(做法)
1.雞脯肉切片，碼入鹽、料酒；
2.酸菜切片均待用；
3.用干細豆粉把雞片埋起，用擀面杖拍打，使其合二為一；
4.鍋中摻湯放入酸菜熬出味，下入雞片，吃好味；
5.點綴碗豆苗等時蔬即成。
評論
提供 玻璃雞片湯 的所有餐館
餐館名稱 爱晚亭酒店(正大广场店)
所屬菜系 湘菜
人均價格 226.00
餐館地址 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场8楼
餐館電話 021-50471777
环境是“最大的资本”——大片大片的“落地玻璃窗”，可以“完全没有阻碍”地欣赏浦江两岸的 风景，感觉“很舒服”。主营湘菜，也有粤菜、海派菜可点，做工“精致”，尤爱剁椒鱼头、 蟹粉豆腐。只是价格“贵”了点，不是一般人能说去就去的。
餐館名稱 楚巷湖北菜馆
所屬菜系 其他
人均價格 80.00
餐館地址 静安区胶州路725号
餐館電話 021-62306550
装修有些“吸引”人，白色的瓦片墙、红色的沙发，还有透明的落地玻璃窗。做的是“纯正” 的湖北菜，长江肥鱼“肥嫩爽滑”，汤汁“鲜美无比”；三鲜豆皮分量“挺少”，但配料“到位”， 味道“蛮好”；其他如热干面、排骨藕汤等也“不错”。服务一般般，上菜速度“挺慢的”，要催上N次。
餐館名稱 老妈米线(虹口店)
所屬菜系 火锅
人均價格 29.00
餐館地址 虹口区四川北路2118号天兴百货2-3楼
餐館電話 021-56712335
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”， 汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以 找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆 玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
餐館名稱 老妈米线(南京东路店)
所屬菜系 火锅
人均價格 34.00
餐館地址 黄浦区南京东路592号中丝亚太伊都锦7楼
餐館電話 021-63528677
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”， 汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以 找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆 玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
餐館名稱 老妈米线(黄兴路店)
所屬菜系 火锅
人均價格 31.00
餐館地址 杨浦区黄兴路1737号九隆坊1楼
餐館電話 021-61230957
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”， 汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以 找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆 玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
餐館名稱 老妈米线(上海南站店)
所屬菜系 火锅
人均價格 27.00
餐館地址 徐汇区石龙路750号银泰购物中心B1楼
餐館電話 021-54359507
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”， 汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以 找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆 玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
餐館名稱 老妈米线(南京东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”，汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
地址 : 黄浦区南京东路592号中丝亚太伊都锦7楼 电话 : 021-63528677 人均价格 : ￥34
餐館名稱 老妈米线(黄兴路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”，汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
地址 : 杨浦区黄兴路1737号九隆坊1楼 电话 : 021-61230957 人均价格 : ￥31
餐館名稱 爱晚亭酒店(正大广场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
以做粤菜为主，也有海派菜、湘菜可点。菜肴做工“精致”，尤爱剁椒鱼头、蟹粉豆腐。只是价格“贵”了点，不是一般人能说去就去的。正大广场店环境是“最大的资本”——大片大片的“落地玻璃窗”，可以“完全没有阻碍”地欣赏浦江两岸的风景，感觉“很舒服”。
地址 : 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场8楼 电话 : 021-50471777 人均价格 : ￥208
餐館名稱 老妈米线(上海南站店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”，汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
地址 : 徐汇区石龙路750号银泰购物中心B2楼 电话 : 021-54360037 人均价格 : ￥29
餐館名稱 老妈米线(虹口店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“慕名”前去，果然“没让人失望”。酸菜鱼米线装在“笆斗一样”的海碗里，鱼片“嫩嫩的”，汤汁“浓郁”；香菇炖鸡米线口味“清淡”、“鲜美”。想要“喝点小酒”、“吃点小菜”的，也可以找到“自己喜欢的口味”。价格“实惠”。几家分店里就数南京东路店环境最好，“红色”的烤漆玻璃配“青色”的地砖，“很有民族特色”。
地址 : 虹口区四川北路2118号天兴百货2-3楼 电话 : 021-56712335 人均价格 : ￥29