主料 蛤蜊100克 雞蛋200克
調料 大蔥50克 植物油40克 鹽2克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法(做法)
1.將雞蛋、蛤湯150克、蛤仁放盆中，加鹽、胡椒粉、干澱粉攪勻。
2.滑勺內加植物油燒熱，倒入蛋液，用慢火加蓋煎至金黃色，大翻勺將雞蛋餅翻過，煎熟即成。
主料 蛤蜊100克 雞蛋200克
調料 大蔥50克 植物油40克 鹽2克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)10克
1.將雞蛋、蛤湯150克、蛤仁放盆中，加鹽、胡椒粉、干澱粉攪勻。
2.滑勺內加植物油燒熱，倒入蛋液，用慢火加蓋煎至金黃色，大翻勺將雞蛋餅翻過，煎熟即成。