主料 稻米500克 白蘿蔔1000克
輔料 腊肉(生)100克 腊腸25克 蝦米50克
調料 白砂糖30克 鹽15克 味精5克 胡椒粉5克 香菜20克 小蔥15克 植物油15克
烹飪方法(做法)
1.將大米（稻米）浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成干漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆裡；
2.蘿蔔洗淨，去皮，刨成細絲；
3.腊肉（腊肥肉）、腊腸切成細粒；
4.蝦米洗淨用油炒香；
5.香菜、蔥洗淨，分別切碎；
6.蘿蔔絲用清水500毫升煮至透熟；
7.熟蘿蔔絲內加入腊肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯；
8.取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠；
9.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘；
10.將腊腸、蝦米撒在糕面上，續蒸10分鐘；
11.再將香菜、蔥撒入，利用余熱?一會，取出晾涼，分切成小塊；
12.食時再行加熱或用油煎，即可。
評論
提供 蘿蔔糕 的所有餐館
餐館名稱 四季轩
所屬菜系 粤菜
人均價格 289.00
餐館地址 静安区威海路500号四季酒店2楼
餐館電話 021-62568888转
在四季酒店里，装修“低调”而“雅致”，服务“体贴入微”。主打潮粤菜系，“中午吃个点心” 是“不错的选择”。最值得一提的还是“漂亮”的餐具——筷子勺子都是“镶玉”的；餐后甜点放在 了“非常艺术气的装饰架上”；水果“嵌在一座晶莹的冰柱里”。不考虑价格的时候，可以“换着尝尝”。
餐館名稱 钨节路休闲餐厅
所屬菜系 东南亚
人均價格 83.00
餐館地址 静安区新闸路1788号
餐館電話 021-62181792
餐館名稱 新葡苑
所屬菜系 粤菜
人均價格 73.00
餐館地址 徐汇区衡山路932号太平洋百货5楼
餐館電話 021-64483125
餐館名稱 福乐居
所屬菜系 东南亚
人均價格 67.00
餐館地址 静安区南京西路1515号嘉里中心107单元
餐館電話 021-52986126
坐落在嘉里中心。地方“不是很大”，蛮“安静”的，沙发座位“很舒服”。做的新加坡菜据说 挺“正宗”，招牌叻沙“有点辣”，椰浆味道“浓郁”，吃了一口“还想吃第二口”。去的新加坡客人很多。
餐館名稱 南洋情
所屬菜系 东南亚
人均價格 84.00
餐館地址 卢湾区淮海中路138号无限度广场406座
餐館電話 021-63756046
走进店堂，仿佛就“置身于南洋情怀之中”：室内红、粉、紫色“光影交错”，“分外妖娆”， 屋顶的鸟笼“烛火点点”，宽敞的露台有“阿拉伯风格”的拱形小亭。菜式“有点杂”，新加坡 菜、泰国菜、马来菜都有，味道都不错。每天中午有特价套餐1款。
餐館名稱 锦沧文华锦华宫
所屬菜系 粤菜
人均價格 143.00
餐館地址 静安区南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼
餐館電話 021-62791888-5301
开在“五星饭店”里，环境“自然好”：“大面积的蓝”，搭配“传统雅致”的中式摆设，冲突却“ 顺眼”。做的是粤菜，点心的种类还算“多”，“非常精致”，味道“正点”。服务“是五星级的 标准”，“礼貌周到”。价位“不适合工薪阶层”，只适合“偶尔”去吃吃。
餐館名稱 避风塘(百联西郊店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 58.00
餐館地址 长宁区仙霞西路88号西郊百联购物中心
餐館電話 021-52194088
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以 每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“ 永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
餐館名稱 上海人家精作坊(汇商店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 123.00
餐館地址 浦东新区民生路1286号汇商大厦3-4楼
餐館電話 021-68547788
“上海人家”的“升级版”。店面“宽敞”、“明亮”，包房环境“更好”。做的是“典型”的上海菜，“ 精致”、“地道”，价格“小贵”。中午还有自助茶点供应。周末吃的人“很多”，建议提前“预订”。
餐館名稱 富临轩(无限度店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 182.00
餐館地址 卢湾区淮海中路138号无限度广场3楼
餐館電話 021-63756577
粤菜馆。菜都做得“很精致”，味道“没得说”。各式小点心尤其“受欢迎”：虾饺皇外皮“晶莹 剔透”，透着“淡淡的粉色”，里头的虾仁又“Q”又“鲜”，“只尝了一个，立刻再加一客”；肠 粉“外皮清透”，“绵软溜滑”。环境“很好”，能“安安静静”地跟朋友聊会儿天。只可惜价格“ 太贵”，自己掏钱来会心疼。
餐館名稱 苏浙汇(华泰大厦店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 178.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路388号华泰大厦1-2楼
餐館電話 021-64159918
“名声响亮的馆子”。本帮菜有一手，用料“新鲜”，“精工细作”。“最出名”的要算清蒸鲥鱼， 味道“极其鲜美”；蜜汁火方也“不错”，“火腿的鲜、冰糖的甜、方肉的糯、桂花的香搭配得 恰到好处”。环境“古典雅致”，服务“热情周到”，“讲究排场”的时候去是个“不会遗憾”的选择。 小贴士：最好提前订位。
餐館名稱 富豪东亚酒店富丽轩
所屬菜系 粤菜
人均價格 73.00
餐館地址 徐汇区零陵路800号上海富豪东亚酒店1楼
餐館電話 021-64274757
餐館名稱 千禧海鸥大酒店七色光中餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 206.00
餐館地址 长宁区延安西路2588号千禧海鸥大酒店2楼
餐館電話 021-62085888转72203
“非常喜欢”这里的装修风格——“古典”的屏风、“镂花”的隔断、“别致”的吊灯，“古典”而“ 不失现代感”。靠窗的位子有阳光“直射而入”，晒得“好不慵懒”。中午吃的是点心自助， 品种“不多”，但味道“不错”，好多都是“全家一起”过来吃的。晚上则供应粤菜和本帮菜。 服务绝对是“五星级”的，端茶倒水换盘子，样样“及时”。
餐館名稱 富临轩(淮海店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 172.00
餐館地址 卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦2楼
餐館電話 021-63721777
粤菜馆。菜都做得“很精致”，味道“没得说”。各式小点心尤其“受欢迎”：虾饺皇外皮“晶莹 剔透”，透着“淡淡的粉色”，里头的虾仁又“Q”又“鲜”，“只尝了一个，立刻再加一客”；肠 粉“外皮清透”，“绵软溜滑”。环境“很好”，能“安安静静”地跟朋友聊会儿天。只可惜价格“ 太贵”，自己掏钱来会心疼。
餐館名稱 香港钟记车仔面餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 46.00
餐館地址 黄浦区平望街46号
餐館電話 021-63519689
餐館名稱 香港点心皇餐厅(仙霞路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 43.00
餐館地址 长宁区仙霞路413号
餐館電話 021-62288779
“小店也有大味道”，这里便是如此。港式点心款款都是“美味”，虾饺皇有“晶莹白嫩的皮子”，“ 大大新鲜的虾仁”，“蘸”点儿醋，“一口一个”，“爽到极点”；凤爪蒸得“非常酥烂”，“好吃极 了”。套餐系列也“不错”，煲仔饭“油光锃亮、香气扑鼻”。价格“不贵”，路过的朋友可以去坐坐。
餐館名稱 一茶一坐(南京西路店)
所屬菜系 台湾
人均價格 59.00
餐館地址 静安区南京西路996号2楼
餐館電話 021-62170492
“精装版的台式简餐厅”。食物种类多多，有套餐，有点心，有甜品，有茶水。吃来吃去，“ 最爱”还是肉燥饭，将饭和肉“拌透”，直到每粒饭都“油光可鉴”，“晶莹剔透”，“着实开胃”。 红豆冰也“不错”，堆得像座“小山”似的，冰沙“细腻”，底下还“藏”着布丁。价格“不便宜”。 环境“不错”，服务质量有些参差不齐。
餐館名稱 晶浦会(浦东店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 230.00
餐館地址 浦东新区花园石桥路33号花旗集团大厦4楼
餐館電話 021-58777311
餐厅以“黑白红”为主色调，透着“浓浓”的中国风情，不失“现代气息”的装饰与之交相辉映， 尽显“低调从容”。虽说“无敌风景”才是最大的卖点，但这里的粤菜也绝不会令人“失望”，中午 时段更有“超值”的点心供应。“美味”的食物、“贴心”的侍应、“迷人”的江景，谁还在乎价值几何。
餐館名稱 佳思多食品料理店(宛平南路店)
所屬菜系 台湾
人均價格 28.00
餐館地址 徐汇区宛平南路徐家汇花园
餐館電話 021-64260857
“非常喜欢”的一家“台式料理店”。有“从台湾进口”的“零食”、“半成品点心”卖，也有台湾 风味的“简餐”提供，“好吃”、“地道”又“实惠”。“对台湾小吃有兴趣”的朋友或者“怀念故乡 小吃”的台湾人都“可以去试试”。
餐館名稱 德鼎美食
所屬菜系 粤菜
人均價格 40.00
餐館地址 闸北区临汾路808号2楼
餐館電話 021-56882551
餐館名稱 金桂皇朝
所屬菜系 粤菜
人均價格 136.00
餐館地址 静安区南京西路1618号久光百货8楼806-7
餐館電話 021-62883063
地方“很大”，有“气派”。包房有“进口沙发、液晶电视”，可以根据“客人的需要”进行“布置”。 吃的是粤菜和点心，卖相与菜单里的照片一样“精致”，雪山包、榴莲酥、虾饺皇……“清清爽 爽”，“合口味”，量也“秀气”。服务“真的很好”，让人有“宾至如归”的感觉。价格“贵”点嘛， 也是“毋庸置疑”的。
餐館名稱 锦沧文华锦华宫
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
开在“五星饭店”里，环境“自然好”：“大面积的蓝”，搭配“传统雅致”的中式摆设，冲突却“顺眼”。做的是粤菜，点心的种类还算“多”，“非常精致”，味道“正点”。服务“是五星级的标准”，“礼貌周到”。价位“不适合工薪阶层”，只适合“偶尔”去吃吃。
地址 : 静安区南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼 电话 : 021-62791888-5301 人均价格 : ￥178
餐館名稱 兰奇餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店里布置“很简洁”“很居家”，让人“很放松”。老板是新加坡人，蛮“和蔼可亲”的。吃的是“地道”的新加坡菜，口味一直“比较稳定”。价格“不贵”，吃撑了人均也没多少。就是地点比较“偏”，生意“冷清”了点。服务员都“懒洋洋”的，“不催他们都不动”。
地址 : 闵行区黄桦路546号 电话 : 021-54761068 人均价格 : ￥60
餐館名稱 金桂皇朝
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地方“很大”，有“气派”。包房有“进口沙发、液晶电视”，可以根据“客人的需要”进行“布置”。吃的是粤菜和点心，卖相与菜单里的照片一样“精致”，雪山包、榴莲酥、虾饺皇……“清清爽爽”，“合口味”，量也“秀气”。服务“真的很好”，让人有“宾至如归”的感觉。价格“贵”点嘛，也是“毋庸置疑”的。
地址 : 静安区南京西路1618号久光百货8楼806-7 电话 : 021-62883063 人均价格 : ￥129
餐館名稱 翡翠酒家(梅龙镇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
粤菜馆子，点心做得尤其出色：水晶虾饺“薄薄”的皮里包裹着“两个大大的虾仁”，叫人“百吃不厌”；萝卜丝酥饼“老灵的”，“酥、脆、松”；叉烧酥“卖相就很好”，没想到馅也“超正点”，“一点也没觉得腻”。吃菜的话，口味“比较清淡”，分量“精致”。价格总体来说挺“贵”的，只能偶尔奢侈一回咯。
地址 : 静安区南京西路1038号梅龙镇广场7楼 电话 : 021-52281133 人均价格 : ￥163
餐館名稱 香港仔码头茶餐厅(河南店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很普通”的茶餐厅。里面粥粉面饭“一应俱全”，味道么，“不算最好，但也过得去”。下午两点到五点的点心“很划算”，点很多也“没多少钱”。24小时营业，所以“很适合宵夜”。环境“比较差”，“十分的嘈杂”。
地址 : 黄浦区河南中路368号 电话 : 021-63299843 人均价格 : ￥35
餐館名稱 弘记港式茶餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区新闸路852号 电话 : 021-62557895 人均价格 : ￥35
餐館名稱 阳光名邸大酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
装饰得“豪华大气”，“金碧辉煌”，包房都以“名车”来命名，蛮有“特色”。粤菜做的“挺精致”，口味“清淡”。自助午茶“只能点”大、中、小点，味道都“不错”，到底是“做粤菜”的。价格有点“小贵”，适合商务宴请。
地址 : 徐汇区虹桥路888号 电话 : 021-64477777 人均价格 : ￥118
餐館名稱 四季轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
在四季酒店里，装修“低调”而“雅致”，服务“体贴入微”。主打潮粤菜系，“中午吃个点心”是“不错的选择”。最值得一提的还是“漂亮”的餐具——筷子勺子都是“镶玉”的；餐后甜点放在了“非常艺术气的装饰架上”；水果“嵌在一座晶莹的冰柱里”。不考虑价格的时候，可以“换着尝尝”。
地址 : 静安区威海路500号四季酒店2楼 电话 : 021-62568888转 人均价格 : ￥282
餐館名稱 佳思多食品料理店(宛平南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“非常喜欢”的一家“台式料理店”。有“从台湾进口”的“零食”、“半成品点心”卖，也有台湾风味的“简餐”提供，“好吃”、“地道”又“实惠”。“对台湾小吃有兴趣”的朋友或者“怀念故乡小吃”的台湾人都“可以去试试”。
地址 : 徐汇区宛平南路徐家汇花园 电话 : 021-64260857 人均价格 : ￥29
餐館名稱 公仔避风塘
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区西藏中路82号 电话 : 021-63608630 人均价格 : ￥45
餐館名稱 香港采蝶轩寻寻蝶蝶(来福士店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
乍听名字，感觉“诗情画意”。走进一看，“红木”的椅子、“古朴”的桌布，玻璃的餐具上印刻着“花朵图案”。出品以粤菜为主，秉承了其“清淡的精髓”，港式点心是“最爱”。价格“小贵”。
地址 : 黄浦区西藏中路268号来福士广场4楼 电话 : 021-63404333 人均价格 : ￥88
餐館名稱 钨节路休闲餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区新闸路1788号 电话 : 021-62181792 人均价格 : ￥82
餐館名稱 避风塘(百联西郊店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
地址 : 长宁区仙霞西路88号西郊百联购物中心 电话 : 021-52194088 人均价格 : ￥59
餐館名稱 千禧海鸥大酒店七色光中餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“非常喜欢”这里的装修风格——“古典”的屏风、“镂花”的隔断、“别致”的吊灯，“古典”而“不失现代感”。靠窗的位子有阳光“直射而入”，晒得“好不慵懒”。中午吃的是点心自助，品种“不多”，但味道“不错”，好多都是“全家一起”过来吃的。晚上则供应粤菜和本帮菜。服务绝对是“五星级”的，端茶倒水换盘子，样样“及时”。
地址 : 长宁区延安西路2588号千禧海鸥大酒店2楼 电话 : 021-62085888转72203 人均价格 : ￥165
餐館名稱 香港钟记车仔面餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区平望街46号 电话 : 021-63519689 人均价格 : ￥45
餐館名稱 富临轩(淮海店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
粤菜馆。菜都做得“很精致”，味道“没得说”。各式小点心尤其“受欢迎”：虾饺皇外皮“晶莹剔透”，透着“淡淡的粉色”，里头的虾仁又“Q”又“鲜”，“只尝了一个，立刻再加一客”；肠粉“外皮清透”，“绵软溜滑”。环境“很好”，能“安安静静”地跟朋友聊会儿天。只可惜价格“太贵”，自己掏钱来会心疼。
地址 : 卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦2楼 电话 : 021-63721777 人均价格 : ￥167
餐館名稱 香港点心皇餐厅(仙霞路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小店也有大味道”，这里便是如此。港式点心款款都是“美味”，虾饺皇有“晶莹白嫩的皮子”，“大大新鲜的虾仁”，“蘸”点儿醋，“一口一个”，“爽到极点”；凤爪蒸得“非常酥烂”，“好吃极了”。套餐系列也“不错”，煲仔饭“油光锃亮、香气扑鼻”。价格“不贵”，路过的朋友可以去坐坐。
地址 : 长宁区仙霞路413号 电话 : 021-62288779 人均价格 : ￥43
餐館名稱 德鼎美食
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闸北区临汾路808号2楼 电话 : 021-56882551 人均价格 : ￥40
餐館名稱 苏浙汇(华泰大厦店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“名声响亮的馆子”。本帮菜有一手，用料“新鲜”，“精工细作”。“最出名”的要算清蒸鲥鱼，味道“极其鲜美”；蜜汁火方也“不错”，“火腿的鲜、冰糖的甜、方肉的糯、桂花的香搭配得恰到好处”。环境“古典雅致”，服务“热情周到”，“讲究排场”的时候去是个“不会遗憾”的选择。 小贴士：最好提前订位。
地址 : 徐汇区肇嘉浜路388号华泰大厦1-2楼 电话 : 021-64159918 人均价格 : ￥181
餐館名稱 富临轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海淮海中路300号香港新世界大厦2层(近马当路) 电话 : 021 63721777/63583699 人均价格 : ￥178