主料 墨魚500克
輔料 黃瓜100克
調料 姜5克 醋8克 醬油5克 香油8克 鹽5克 味精3克
烹飪方法(做法)
1.墨鬥魚撕去表面薄皮，去骨，洗淨黑膜，切3釐米長細絲；
2.魚絲放進開水鍋中煮熟，時間不宜過長，撈出，晾涼，放碟中；
3.將黃瓜洗淨切絲；
4.姜刮淨皮，切細末；
5.黃瓜絲放在墨鬥魚上面，姜末與其他調料放在一起，調勻，澆在墨鬥魚絲上，拌勻即可。
主料 墨魚500克
輔料 黃瓜100克
調料 姜5克 醋8克 醬油5克 香油8克 鹽5克 味精3克
1.墨鬥魚撕去表面薄皮，去骨，洗淨黑膜，切3釐米長細絲；
2.魚絲放進開水鍋中煮熟，時間不宜過長，撈出，晾涼，放碟中；
3.將黃瓜洗淨切絲；
4.姜刮淨皮，切細末；
5.黃瓜絲放在墨鬥魚上面，姜末與其他調料放在一起，調勻，澆在墨鬥魚絲上，拌勻即可。