主料 糯米500克
輔料 蓮子16克 櫻桃15克 葡萄干15克 棗（干）15克 桂圓肉15克 花生仁（生）10克 柿餅20克 芡實米15克
調料 白砂糖500克 澱粉(玉米)10克 豬油（煉制）150克
烹飪方法(做法)
1.將糯米淘洗干淨，用清水浸泡2小時，放在屜布中，用旺火入籠屜蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、豬油（100克）、開水（100克）拌勻；
2.分別將蓮子、花生仁泡發煮熟，待用；
3.澱粉放碗內加水調制成濕澱粉，備用；
4.取盆一個，在盆內抹上豬油（25克）；
5.將柿餅切成10塊，與櫻桃、花生仁、蓮子、芡實、紅棗、桂圓、葡萄干一並裝入盆中；
6.將糯米鋪在果料上面，放進蒸籠用旺火蒸熟取出，翻在大盤上；
7.炒勺燒熱下開水（400克），調入白糖（250克），用濕澱粉勾芡後下豬油（25克）攪勻，把芡汁澆在飯上即成。