Shandong Cuisine
魯菜（即山東菜）是中國四大菜系之一，歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷禦膳主體，對京、津、河北和東北各地的影響較大。注：也有“八大 ...
1、將牛蹄治淨，加入香料、蔬菜煨熟，剔骨。2、將老...
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1、墨魚板去掉薄膜，剞十字花刀，改成小塊備用。五花...
1、剌參、海螺肉、海蜇頭分別片成薄片，過水。2、萵...
1、用番茄醬、黃油熬成紅燜汁。2、銀鱈魚改刀成塊狀...
1、將梭蟹洗淨後放入籠中（腹面朝上）大火蒸8分鐘至...
1、鰻魚宰殺,從腹部剖開取出內髒,洗淨後從背部入刀...
1、豆漿放入鍋中大火燒開，分三次小火加入石膏（每次...
1、小赤貝肉用刀片開，用醋精抓勻後腌漬5分鐘，洗淨...
1、豆腐渣加肥肉丁、雞蛋、水發香菇丁、精鹽、味精、...
1、豆腐渣加蝦醬、打散的雞蛋、白糖、雞精、胡椒粉拌...
將秋葵洗淨瀝干水分，放入以上調料拌勻後裝盤即成...
1、將花生米放入燒至四成熱的油鍋中小火浸炸，炸好後...
