Shandong Cuisine
魯菜（即山東菜）是中國四大菜系之一，歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷禦膳主體，對京、津、河北和東北各地的影響較大。注：也有“八大 ...
1、將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮後放入...
點擊浏览详细 »
1、取節瓜的精華部分，切成細絲，拍粉，放入90℃水...
濃鮑汁加調味料燒開，用水澱粉勾成淡紅色芡汁，淋明油...
雞治淨入鍋，加調料和雞湯燒沸，煨至雞爛時放入海參，...
1.將豬蹄毛擇洗淨，浸泡後刮洗干淨；2.豬蹄對剖後...
1.熱豆腐腦放入大湯盤中；蔥姜蒜洗淨均剁成末，取1...
1.將水發海參片成抹刀片，用沸水焯出。2.勺中加底...
1.將雞（淨膛小雞）洗淨，把雞爪彎回，別在腹部，雞...
1.將鮮蝦醬、豆腐（搗成泥），蔥花、花生油、雞蛋液...
1.白果、百合、桂圓和滑子菇用沸水焯過。2.滑勺中...
1、將水果雕刻成銅錢狀備用。2、剌參放入鍋中，加清...
1、將饅頭切成小粒，萵筍雕刻成箭鏃狀。2、鱈魚蓉加...
