Shandong Cuisine
魯菜（即山東菜）是中國四大菜系之一，歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷禦膳主體，對京、津、河北和東北各地的影響較大。注：也有“八大 ...
1、墨魚蓉中加鹽、味精、蔥姜水、豬油調好，儼松橢圓...
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1、毛豆制成蓉，加牛奶、蛋清、濕澱粉、雞汁、味粉調...
1、龍蝦宰殺，放血，去腸。2、龍蝦肉切厚片，腌制入...
1、將燕窩浸泡，去毛後發透，用上湯煨透入味。2、小...
1、將百靈菇洗淨，煲制成熟，雕刻成海螺形狀備用。2...
1、將大板烏洗淨，去皮備用。2、將煲制好的老母雞湯...
1、大蛤殼入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水;大蛤肉入...
1、茼蒿洗淨，切長8釐米的段；青椒、紅椒分別切長5...
1、雞翅中從中間一分為二，入沸水鍋中大火燙5分鐘，...
1.豬肉切成丁放油中加蔥姜末、醬油炒熟；木耳丁擇洗...
1、大蝦去殼，取中賭成挑花花刀，上漿備用。2、配...
1、將海參用清湯汆過。2、鍋上火，用大蔥爆過海參，...
