Sichuan Cuisine
川菜是中國四大菜系之一，因起源於四川（含今重慶市）、貴州一帶而得名，以麻、辣、鮮、香為特色，以「一菜一味，百菜百味」著名。以全國在營業的菜館總數來說，川菜無論是影響 ...
1.將鮮魚、雞脯肉、瘦豬肉改成3.5釐米長、2釐米...
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1.將南瓜去皮、籽，切成塊待用；2.湯鍋洗淨置旺火...
1.將黃瓜洗淨，消毒後截成6釐米長的段；2.黃瓜片...
1.冬莧菜去筋，清洗干淨；2.豆腐切片；3.鍋洗淨...
1.將香菇、蘑菇、平菇洗淨改刀成塊；2.冬瓜去皮洗...
