Fujian Cuisine
閩菜是中國八大菜系之一，根據地域分為福州菜（以福建福州閩侯縣為中心）、閩西菜、泉州菜、廈門菜、漳州菜幾種類型，後3種合稱閩南菜。 福建地處東南沿海、盛產多種海 ...
1.草魚宰殺洗淨取魚腹肉洗淨去裡膜，切6×4釐米的...
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1.將糯米淘洗干淨，用清水浸泡2小時，放在屜布中，...
1.黃花魚去骨片出魚肉洗淨備用；2.豬肚洗淨放開水...
1.將蟹洗淨、蒸熟後，剔出蟹肉和蟹黃。海牡蠣洗淨，...
1.將大白菜洗淨，切成長13釐米、寬2釐米的條塊；...
1.肚尖洗淨，剔淨油膜，切荷葉片，盛碗中加少許食用...
1.玉蘭片發好，揀去粗糙的部分，去頭部，切薄片；2...
1.螺洗淨，在80℃熱水鍋中汆一下，取出用竹簽挑出...
1.將過魚（鱖魚）宰殺去鱗、鰓，以腹尾剖一小口，掏...
1.將過魚（鱖魚）去鱗、鰓，洗淨，掏出內髒，放入7...
