Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1、將蛋黃碾壓成泥。2、將玉米倒出瀝干水分。3、放...
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1、把寸心骨用黑胡椒、洋蔥、精鹽5克、味精腌漬約1...
1、魚籽入沸水中焯水3分鐘，撈出後搓碎待用。將豬肉...
清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調...
1.將水和豬油及高筋面粉揉成水油面，再將面粉和豬油...
1、將挪威三文魚改刀成寬5釐米、長10釐米、厚1釐...
1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘，拿出控水，...
1、將白蝦洗淨，去頭，然後將蝦殼剝離，取出蝦肉。2...
1、將淨長江白魚肉放在案板上，案板要提前清洗干淨或...
1、將南瓜橫著切開，掏空，備用。2、糯米、血糯淘洗...
1、將腰果入沸水中焯半分鐘立即撈起，再投入燒至五成...
1、蘆蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷開水衝涼。2、...
