Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
將肉團放入鍋中加入高湯、老抽、豬油，大火燒開後慢火...
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1、將帶皮五花肉洗淨切成麻將塊狀待用。2、取淨鍋放...
1、將皮肚冷水泡發後切成長4釐米、寬2釐米的菱形，...
1、將茶馓置於碗中。2、將事先已放養了一天的蛤蜊入...
1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛取出內髒，洗淨備用；從中...
1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴...
1、鍋內放入牛油，燒至六成熱時入干蔥蓉、紅咖喱醬小...
1、五花肉放入清水中煮四成熟，取出切厚0.5釐米的...
1、將母雞宰殺洗淨後加入清水1500克、蔥、姜小火...
1、將青魚宰殺，去內髒洗淨後裝入沙鍋內，加入調料2...
1、將小黃魚去內髒處理干淨後剖成兩半放鹽、味精、料...
1、將雞蛋、鴨蛋打在碗中並加入蔥花、食鹽3克、生粉...
