Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1、冬瓜用刨片機刨成直徑為8釐米的圓形薄片，加入蛋...
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1、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁，...
1、把西米用水浸泡後蒸好。2、豬肥膘肉、馬蹄剁成泥...
1、將乳鴿去骨，汆水後洗淨。2、把制好的魚翅納入乳...
1.香菜擇洗干淨，消毒，備用；2.姜洗淨，切末；3...
1.青魚宰殺，去鰭、鱗、鰓、內髒，洗淨；2.春筍去...
1.取200克香菜擇洗干淨，切段，放入小盤中；2....
1.荸薺片去外殼，洗淨，切片；2.香菜擇洗干淨，消...
1.香菇去蒂，洗淨；2.冬筍去皮，洗淨，煮熟；3....
1.將蝦擠出蝦仁，洗淨漂清，瀝去水，放入碗中，加鹽...
1.羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝干水分；紅、白蘿蔔切角...
1.豌豆苗擇洗干淨，備用；2.蔥葉摘洗干淨，蔥白洗...
