Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1.將雞頭肉（芡實）洗淨漂清，放入砂鍋內（不宜用鐵...
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1.熟火腿切成肉末；2.生菜葉洗淨，消毒，備用；3...
1.將豆腐干先批成厚約0．15釐米的薄片，再切成細...
1.將雞胸脯肉洗淨，用潔布吸去水，順絲片長5釐米、...
