Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1.熟火腿切絲；2.蔥去根須，洗淨，切末；3.將活...
點擊浏览详细 »
1.鴨胰放入沸水鍋內，燙約10秒鐘取出，放入清水中...
1.分別將春筍、香菇洗淨切片；2.蔥白切段，豬板油...
1.冬筍去皮，洗淨，切成柳葉片；2.將牛尾剁去跟部...
1.將雞蛋清放入碗中，加青菜汁、精鹽、味精、干澱粉...
1.將光鴨治淨後去掉腳爪，放砧板上，用刀從尾部沿脊...
1.青魚宰殺干淨，去鰭、鰓、鱗，挖去內髒，青魚肉洗...
1.豬肥膘肉洗淨，入鍋，煮熟；2.將蝦仁、熟豬肥膘...
1.將鯉魚去骨留魚片洗淨瀝去水，放入碗中，加精鹽、...
1.將蒲菜洗淨，切成10釐米長的段；2.鍋中舀入雞...
1.豌豆苗掐根留嫩葉，擇洗干淨；2.蔥、姜分別洗淨...
1.將雞肉洗淨煮熟晾涼後撕成肉絲，小蔥切段。蝦仁去...
