Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1.取面粉1/3，加油拌勻、揉透，制成酥面；2.其...
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1.選新鮮整齊的鴨蛋，洗淨，放入小壇內；2.壇內加...
1、將腳圈燙去毛，然後放入沸水中大火汆10分鐘後取...
1、將豬肋排用叉燒醬50克、海鮮醬25克、鹽5克、...
鮮活富貴蝦用清水洗淨，用干毛巾吸淨水分，放入盆中，...
1、官燕、竹燕用水蒸發至軟糯備用。2、將珧柱上籠蒸...
1、將鮑魚、魚翅、遼參、廣肚、百靈菇、麻菇水發，精...
1、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取...
1、將黃魚宰殺，從腹部取出內髒，然後去鱗、去腮，沿...
1、將糯米洗淨，加入75克清水上籠大火蒸20分鐘至...
1、仔排洗淨，切成長25釐米、寬15釐米左右的塊，...
1、牛兒仔洗淨，去掉髒物，入沸水中大火汆1分鐘，撈...
