Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.胡蘿蔔和白蘿蔔刮去皮，切成4釐米長的斜條，然後...
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1.將銀魚用剪刀剪去頭和尾，用冷水浸泡1小時後，換...
1.清除凍菌蔸上的泥沙，撕去面上一層皮並洗淨，放入...
1.豬腰子剖開，剔去腰臊，用清水泡洗干淨，與洗淨的...
1.豬肝切片，用姜絲拌勻備用；2.朝天椒斜切成段；...
1.將鱖魚宰殺治淨，片取淨魚肉100克；2.將裡脊...
1.荔枝和桂圓剝去殼洗一遍；枸杞洗淨。紅棗蒸10分...
1.枇杷剝去外皮，除去核和內筋，放入清水內浸泡(以...
1.將綠葡萄剝去皮，剔去籽，放入冷開水內泡上。2....
1.豬腦髓用清水泡上，撕去表面薄膜，放入料酒、鹽、...
1.冬筍去殼，放開水中煮30分鐘，撈出衝泡冷水，冷...
1.將瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成細絲，用料酒、...
