Shandong Cuisine
魯菜（即山東菜）是中國四大菜系之一，歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷禦膳主體，對京、津、河北和東北各地的影響較大。注：也有“八大 ...
1、將白薯洗淨削去皮，切削成球形。2、炒勺放旺火上...
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1. 將豆腐切成小塊，用開水焯一下撈出放入盤中待用...
將洗淨的刺參在放有蔥姜的煮汁中煮5分鐘撈出切成片，...
1、將銀於洗淨，用潔布搌干水，入大碗中加料酒 、味...
1.蝦仁淘洗干淨，去掉黑線，控淨水分，用刀碾成泥，...
1.將雞肉切成2釐米見方丁；2.陳皮洗淨切塊；3....
1.菜花擇洗干淨，適當切塊，放進開水鍋中稍煮撈出；...
1.將帶殼鮑魚洗淨，放入沸水中稍煮，然後撈出把肉挖...
1.肥肉切成0.3釐米見方的丁，瘦肉剁成細茸；2....
1、先將蘿蔔皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味。...
1、嫩花椒葉洗淨瀝干水分備用。2、芝麻醬用溫水稀釋...
1.將豆沙泥做成手指粗、3釐米長的段（或做成圓球形...
