Shandong Cuisine
魯菜（即山東菜）是中國四大菜系之一，歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷禦膳主體，對京、津、河北和東北各地的影響較大。注：也有“八大 ...
1、羊肉剁2釐米見方的塊，放入沸水中冒去血沫；2、...
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1.將肘子用火筷子叉起，架在火上燒至皮面發焦時，放...
1.頂刀將豬裡脊切成橢圓形的片，用精鹽、味精、黃酒...
1.將肥腸洗淨煮熟，細尾切去不用，切成2.5釐米長...
1.將各種蔬菜擇洗干淨均切成細絲用涼開水浸泡，撈出...
1.將蝦皮用清水撈一遍，擠干水分，放入雞蛋液中；2...
1.將白蘑洗淨抹刀片成片。豬肉洗淨切薄片。用10克...
1.將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6...
1.將蝦去頭、皮洗淨，切0.8釐米的粒；2.豆腐剁...
1.將雞蛋磕在碗內攪勻；2.黃瓜洗淨，切成菱形片；...
1.各種蔬菜衝洗干淨，控淨水；洋蔥、大蔥去掉皮，削...
1.蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥...
