Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.豬肉切成3釐米*3釐米*0.5釐米的厚片，加鹽...
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1.將每件豆腐干兩面斜切18刀，切2/3深，不可切...
1.將鯪魚宰殺片取魚脊肉500克用潔布包著壓干水分...
1.將豬肉剁成肉泥，用盆盛載，加入蝦仁、鹽、味精拌...
1.鰱魚頭洗淨，去掉鱗，在近頭背肉處深剞2刀，塗上...
1.陳皮浸軟洗淨，切成小片；2.川椒炒香晾涼，浸入...
1.將排骨先切成條，後切成2.5釐米的小塊，洗淨晾...
1.將黃鱔宰殺治淨，頭部脊骨切斷（不要切斷肉，使頭...
1.油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙...
1.牛肉切片後加醬油、玉米粉、芡粉、油10克、清水...
1.將菠蘿榨汁備用；2.瓊脂用溫水浸泡2小時，入鍋...
1.將鮮蝦洗淨；2.辣椒絲放在味碟上；3.用旺火熱...
