Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.將水發鮑魚洗淨，用少許湯、姜蔥、料酒煨一下（去...
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1.先將鮮牛肉切成小方塊，每粒重約7.5克。再將牛...
1.選料：雞，鴨，鵝等鮮肫肝；2.剖開：先剝開胃囊...
1.將嫩子雞宰殺，退毛，去內髒，洗淨，放入微沸的鹵...
1.將牛肉放滾水中煮10分鐘，撈出控干水分；2.調...
1.雞肉、雞肫、鮑魚、香菇、火腿（30克）、冬筍均...
1.鴨宰殺，退毛，洗淨，由背剖開，去內髒、尾膻，斬...
1.先將沸水2000毫升與白醋混合，放入雞翼稍燙2...
1.鴨宰殺，退毛，去內髒，洗淨，切成大小適中的塊件...
1.蔥切段，姜切片；2.將少許澱粉加水調制也濕澱粉...
1.將干鮑魚入沸水鍋中煲發，燜7至8小時；2.取出...
1.將毛鴨宰淨後，放在砧板上，用刀割開頸皮，切斷頸...
