Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.干貝洗淨，疊放在碗中；2.將姜去皮洗淨，搗剁成...
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1.將大米（稻米）浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成干...
1.綠豆洗淨，備用；2.蓮藕洗淨，切去節端，露出藕...
1.用燉缽（瓦?）先落竹筷，加竹箅墊底使用；2.用...
1.將嫩母雞宰殺，去毛，起全雞；2.豬肉切塊，每塊...
1.將百合用清水浸發大，約浸1小時，放滾水中煮5分...
1.將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，...
1.澱粉（25克）放碗內加水調制成濕澱粉（50克）...
1.芋頭放鍋內煮熟後撈出剁細成泥備用；2.將豬肉刮...
1.先將蝦仁洗淨晾干，放砧板上用刀拍扁剁碎，盛起，...
1.將冬瓜去皮、瓤，切成2.5釐米的瓜條，再切成2...
1.先將豬白膘肉切去上下二層，留下中間部分，用開水...
