Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.用瓦碗盛著蟹黃，再用湯羹把蟹黃磨爛，加上湯15...
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1.將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗淨晾干，用醬...
1.將鵝掌脫淨外皮洗淨，下鍋用冷水煮至八成熟取出，...
1.將水發魚唇剪去面上的雜質，切成22～24塊長6...
1.半干炸魚肚用清水浸泡約2小時，反復換水搓洗三次...
1.把姜茸浸入米酒中成姜汁酒待用；2.炒鍋內下沸水...
1.將生菜剝去老葉，去根洗淨，切成兩段，分裝2個盤...
1.鴨宰殺洗淨，先汆燙過，去除血後，另用開水6杯及...
1.將水600克燒開後放入蘇打粉、蓮子煮10分鐘，...
1.豬肝除淨筋絡，斜切成厚片；2.將豬肝片洗干淨，...
1.黃花魚去骨留魚肉與肥肉膘均切成長3.5釐米，寬...
1.將鴨舌煮熟刮去硬皮，取出舌內硬骨，保持形狀完整...
