Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.將大腸洗淨，去除外表的油膩，翻出內壁，用精鹽揉...
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1.將光雞（雞要嫩）除去內髒雜物，揩淨血水，放在准...
1.先將豬肉剁爛，加入精鹽，邊拌邊撻至起膠，然後放...
1.雞肉切成5釐米*0.5釐米的塊狀，加味精2克、...
1.將田雞宰殺治淨，去掉脊骨和腿骨；2.綠豆、陳皮...
1.將甲魚宰殺治淨，切塊，每塊約20克；2.甲魚塊...
1.將鮑魚用沸水煲發，燜約7至8小時後取出，用清水...
1.先把海參改塊，長7釐米，寬2釐米，然後用鍋放沸...
1.將羊肋骨肉皮上的細毛燎淨，放入水盆內邊刮邊洗至...
1.光嫩雞去腳，抹干水分；2.另將八角、甘草、姜蔥...
1.澱粉（4克）放碗內加水調出濕澱粉（8克）備用；...
1.將肘肉切改成圓形，直徑約為18釐米；2.在肉的...
