Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.先把整塊烏石參的內面用刀切粗花，每刀距離1釐米...
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1.將蝦仁用刀背剁成泥，加入精鹽3、味精3、小蘇打...
1.將叉燒洗淨，切成細絲；2.香菇去蒂，洗淨，切成...
1.將魚開膛洗淨，開水燙一下，撈入濕水中，再取出，...
1.將鴨宰殺去毛，從背部剖開，掏出內髒後洗淨，放入...
1.先將鴨子宰殺洗淨備用；2.將光鴨起全鴨，蓮子去...
1.將豆腐切成長5釐米、寬4釐米、高2.5釐米的小...
1.將嫩子雞宰淨，放在砧板上，用刀割開頸皮，切斷頸...
1.蔥、姜切成細末；2.澱粉放入碗內加水調制成濕澱...
1.去除海參腹內腸髒，洗淨，放入加有蔥段、姜片、料...
1.嫩萵筍尖（長約14釐米）去皮，修理整齊後，在粗...
1.先將通心粉放入開水中，煮熟後撈起衝冷水，備用。...
