Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.將雞肉片成約6毫米厚，用刀刻井字紋後，再切成約...
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1.牛肉依橫紋切成6釐米長的條，加醬油、油、玉米粉...
1.紅鱘（鱘魚）殺好，剝除肺葉，洗淨內髒，切小塊，...
1.蔥、姜搗碎取蔥姜汁備用；2.澱粉（25克）放碗...
1.草魚宰殺，去鱗、鰓、內髒，洗淨；2.先將黃花菜...
1.光嫩母雞去內髒洗淨，放入湯鍋內，加入鹽、味精，...
1.將狗肉切成長4釐米、寬3.3釐米、厚1釐米的片...
1.將肥腸反復洗淨，去掉雜物，髒物；2.肥腸放開水...
1.將豬大腸切除腸頭圈口，用鹽在大腸內外反復揉洗，...
1.將龍蝦用筷子由肛門插入，洗刷干淨；2.旺火燒沸...
1.將淨鱔用鹽（或白醋）洗去粘液，每隔4釐米切一刀...
1.將牛肉切橫紋薄片，放小蘇打、生抽、清水、干澱粉...
