Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.將鴨肉切成粒，加入濕澱粉10克拌勻；2.鴨腎（...
點擊浏览详细 »
1.把草魚宰殺治淨，片取帶皮淨魚肉從尾端下刀向上刮...
1.將豬肉切成2釐米見方塊，用鹽腌過；2.將蔥、姜...
1.姜切片、大蔥取15克切段，15克切絲備用；2....
1.草魚宰殺治淨，片取去皮淨魚肉洗淨剁成茸，用潔淨...
1.偏口魚（鲆）肉洗淨，片成12片，每片平鋪案板上...
1.將荸薺粉放在盆裡，加清水250毫升，揉勻，捏開...
1.把雞宰殺洗淨用白鹵水浸熟，斬出頭、翼、尾留用；...
1.面條放鍋內煮熟；2.將煮熟的面條用油汆炸一下，...
1.將蝦剪去腳，抽去腸線，洗淨控干水分，將蝦頭、蝦...
1.鯉魚宰殺去鱗，開肚去內髒、魚鰓，洗淨切成兩段；...
1.叉燒肉、水發香菇、熟鮮筍肉分別切成中絲；2.筍...
