Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.把魚頭開兩邊去鰓洗干淨，用精鹽抹勻，然後上干澱...
點擊浏览详细 »
1.把白鱔（河鰻）宰殺洗淨後去掉頭、尾不用，鱔身切...
1.把牛腩用沸水滾至九成熟，取起斬成小方塊；2.蒜...
1.將節瓜去皮，原個切段；2.紅棗洗淨去核；3.牛...
1.將豬腳除去趾、甲，並刮去絨毛；2.姜去皮洗淨；...
1.香菇泡軟、去蒂、切碎；腊腸、蔥、香菜亦切碎。2...
1.先將田雞腿脫出柱骨，然後拌入干澱粉；2.火腿、...
1.將雞宰殺洗淨後放入開水內煮熟備用；2.將熟白雞...
1.將鯪魚宰殺片取魚肉剁爛，放在盛器中；2.魚肉中...
1.將鮮牛奶、雞蛋清、澱粉、味精、鹽在碗內調勻待用...
1.將姜茸浸入廣東米酒中，成姜汁酒備用；2.將蝦洗...
1.將帶骨狗肉切塊，每塊約重25克；2.青蒜切成長...
