Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.黃鱔用盆盛起，倒入爐灰用手搓勻，然後用尖刀開肚...
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1.將冬瓜去皮，然後分為12塊，將冬瓜塊改為圓型，...
1.將豆腐逐件切成圓形，直徑約4釐米，每件取用2片...
1.將淨大鱔切段，每段約重25克，用生抽抹勻；2....
1.牡蠣加生粉10克洗淨；蔥切末；雞蛋打勻。2.牡...
1.魚去鱗，刮淨魚肚內的黑衣，衝洗干淨，瀝干水分，...
1.將粳米淘洗干淨，浸泡充分，撈出瀝干水分，同時花...
1.將黃花宰殺，去鰓、鱗、內髒，洗淨，片取淨肉絞成...
1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮干淨分別切成塊（每塊花肉...
1.雞蛋攪勻，加入味精，精鹽，胡椒粉，蔥和油，一並...
1.草魚宰殺，去鰓、鱗、內髒，洗淨，片取淨肉去皮剁...
1.將石斑魚的魚肉及蘑菇，調料拌勻，腌10分鐘，加...
