Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.雞肉切成4釐米*2釐米的薄片10片，加鹽、味精...
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1.牛百葉（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌...
1.將鯉魚宰殺，去鰓、鱗、內髒，洗淨，晾干水分；2...
1.鯉魚洗淨，晾干水分；2.姜塊放入沸水鍋中焯約1...
1.先把梭子蟹宰淨切塊，濾清水分，用干澱粉拌勻；2...
1.鮮核桃仁去膜皮，洗淨，放入沸水中焯一下瀝淨水分...
1.熟瘦火腿切成約1.5釐米見方的小粒；2.雞肝切...
1.將面粉內加水和成軟硬適度的面團再分小塊，擀成餃...
1.將肉剁成茸，加入精鹽、味精、干澱粉拌撻至有膠；...
1.先將鹹芥梗用清水泡30分鐘或1小時；2.泡過的...
1.將光雞洗淨，用滾水淋雞身內外兩次，然後用潔淨布...
1.將狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干淨，剔去大骨，頭骨...
