Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.將蘑菇泡軟去蒂，切塊；2.將蔥切2釐米長的段；...
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1.豬肚去除外表油膩，翻出內壁用精鹽揉搓，消除污物...
1.將帶皮冬瓜對切開，用半尺在瓜口處創成斜角邊，並...
1.排骨切成5釐米長段，去肉(留少許)；蝦仁去泥腸...
1.大白菜洗淨，切大片，用2大匙油炒軟後，先放入燉...
1.牛肉橫紋切片，再改絲，放小蘇打、生油、清水、干...
1.草魚去骨洗淨，片出魚肉備用；2.澱粉（50克）...
1.豬肚內壁翻出，洗淨，再翻回原狀；2.鹹鴨蛋煮熟...
1.雞蛋液加入味精、精鹽及熟豬油攪成蛋漿；2.炒鍋...
1.竹筍用溫水洗淨；2.蔥洗淨切粗絲；3.竹筍切成...
1.將鮮魷魚去脊骨，洗淨，用豎刀從頭部右上方起斜著...
1.將豌豆尖擇取嫩苞洗淨用開水燙一下，裝於碟中作底...
