Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1.菜花一朵朵切下，先用鹽水浸泡10分鐘，再用開水...
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1.先將草魚宰淨，去鱗、鰓、內髒，去清污血、表體粘...
1.牛雙?剝去外皮，去掉筋膜後洗淨，在有圈的一面刻...
1.將海螺取肉片洗淨切成每件厚約1釐米；2.武火起...
1.牛肉剁成茸，用醬油、小蘇打拌勻，最後加油，腌約...
1.香菇置於冷水中浸泡20分鐘，去蒂，加生粉抓勻，...
1.把帶骨雞肉切成每件約重15克的塊；2.香菇去蒂...
1.嫩子雞宰淨，切去雞爪，雞身抹上精鹽，姜、蔥、黃...
1.用溫水下鍋泡發蓮子，泡煮5分鐘後撈起；2.換入...
1.將牛肉去筋膜分切成數塊放在砧板上，捶成細泥，再...
1.姜15克切絲，5克切片備用；2.海帶用清水泡大...
1.姜一半切片，一半切絲；2.蔥的一部分切段，一部...
