Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1.熟火腿50克切丁，25克切末；2.雞胸脯肉洗淨...
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1.雞胸脯肉洗淨，煮熟，切片；2.先用溫水把魚肚洗...
1.魚肉切成6釐米寬的片，與腌料拌勻，放在冰箱中6...
1.獨頭蒜剝去蒜衣，洗淨；2.蔥去根須，洗淨，切段...
1.把胡蘿蔔洗淨煮熟去皮，用刀背砸成泥，放入碗中，...
1.姜洗淨，切片；2.蔥洗淨，打結；3.將豬五花肉...
1.將肉剁成末，加水、鹽、味精和醬油漬好；2.肉末...
1.姜洗淨，切末；2.香菜擇洗干淨，消毒，備用；3...
1.將大蒜洗淨後切成細米；2.香菜擇洗干淨，消毒，...
1.蔥去根須洗淨，5克切末，10克挽結；2.姜洗淨...
1.將鮮牛肉切成小塊，除去牛油和筋絡，用清水漂洗後...
1.將魚唇放入桶內，加開水至沒過魚唇為度；2.加蓋...
