Jiangsu Cuisine
蘇菜即江蘇菜。起始于南北朝、唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜成為“南食”兩大台柱之一。明清時期，蘇菜南北沿運河、東西沿長江的發展更為迅速。沿海的地理優勢擴大 ...
1.將豬肥膘下開水鍋煮得六成熟，取出片成薄片，將雞...
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1.將南腿（金華火腿）修成大方塊，皮朝下放在砧板上...
1、將墨魚洗淨切成薄片，再斬0.1釐米粗的細絲放入...
1、甲魚宰殺洗淨斬成3釐米見方的塊，入沸水中飛水1...
1、甲魚宰殺洗淨後斬成3釐米見方的塊，入沸水中飛水...
1、將活母雞宰後退毛，開膛取出內髒，剁去雞斥，再從...
將蝦仁放碗內加調料上漿。鍋置旺火燒熱，舀入花生油燒...
將雞蛋打入碗中，蝦仁洗淨，斬成茸放入蛋中，加紹酒、...
1. 將糯米洗淨盛在碗裡，加少許清水放進蒸籠炊20...
1. 將鮮白鰱魚肉剁成肉泥，加清水、精鹽、味精攪拌...
1、將胡蘿蔔、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋...
將鴨掌(盡量使用老嫩一致的鴨掌)洗淨，放入鍋內加水...
