Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1.將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排...
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1.選用7～10釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3...
1.將豬排骨斬成長7釐米、寬3釐米的塊，入沸水鍋中...
1.將嫩肥雞宰殺，去毛去內髒，衝洗干淨；2.燒好半...
1.將豬肉刮淨皮上余毛，洗淨後放入沸水鍋汆約3～5...
1.豬夾心肉切碎斬末（或用絞肉機絞碎），加入鹽、醬...
1.河蝦去殼洗淨瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉...
1.雞處理干淨，至沸水中煮熟，撈起冷卻，以鹽抹勻（...
1.將牡蠣肉中碎殼揀淨，洗淨後撈起控干水；2.將黃...
1.將豬腿肉切成長3.3釐米、寬1.6釐米、厚0....
1.將雞脯肉批成薄片48片，拌以黃酒、甜面醬、精鹽...
1.豬小排洗淨，斬成骨牌塊，用黃酒和精鹽捏勻，再用...
