Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1.豬肉洗淨切成方塊；2.豬肉用生抽、麻油、胡椒粉...
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1.將蝦仁洗淨，加入澱粉、蛋清、料酒、鹽、味精、水...
1.湖蟹用清水洗淨，翻出蟹兜，挖去鰓和臍，蟹身對剖...
1.茭白去殼及老皮，洗淨，切滾刀塊備用；2.熱鍋加...
1.蓮藕洗淨，擦干，較大一端往內切下3釐米長段，留...
1.水發肉皮切成長5釐米、寬2釐米的菱角片；2.雞...
1.面粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌...
1.肋條肉洗淨切成2釐米見方的小塊，放入沸水鍋汆約...
1.將芋頭洗淨削去皮，直刀剖切成12瓣，刀深約為芋...
1.雞處理干淨後切塊；2.土豆去皮切塊；3.洋蔥切...
1.甲魚宰殺後，用90℃熱水泡一下，退去表皮，斬去...
1.豬肚放進沸水內煮熟撈起，衝冷水洗淨，切丁；雞肫...
