Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1.將豬瘦肉、肥膘肉剁成泥，加鹽、味精和濕澱粉（1...
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1.鵝肝洗淨，用斜刀片成厚片；2.將肝片放在碗內，...
1.將雞蛋磕在碗內，放入濕澱粉、精鹽、味精，打散後...
1.豬爪沸水中燙過，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠...
1.將黑魚宰殺，洗淨，卸下左右兩片魚肉，去皮切成9...
1.將乳鴿悶殺，拔淨羽毛，剖腹挖出內髒，斬去頭、爪...
1.將羊肉放入清水鍋內，用中火燒開後，取出洗淨；2...
1.將鰻魚從頭部下刀剖至尾部，挖出內髒，洗淨，放在...
1.冬菇泡軟切末，油菜燙熟切末，榨菜洗淨切末。2....
1.將鱖魚去鱗、鰓，開膛去內髒洗淨，去頭、骨，取肉...
1.將酒糟放在碗內，加白湯50毫升攪勻，濾去糟渣，...
1.青魚宰殺治淨，取尾段斬成尾鰭相連的魚條8塊；2...
