Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1.將桂魚洗淨，瀝干水，斬下頭和尾部，在魚的兩側背...
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1.將蓴菜洗淨，切成長約6釐米的絲；2.雞肉洗淨，...
1.將鯽魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，沿脊骨從頭部向尾部...
1.明蝦去頭、剝殼、留尾，背上批一刀，剔去沙錢，取...
1.熱鍋加油至七八分熱，倒入蝦仁，翻炒數下，起鍋。...
1.鴿蛋洗淨，放入碗中加冷水，上籠用中火燒熟；2....
1.將澱粉放碗內加水調制成濕澱粉備用；2.將兔肉洗...
1.將黃魚開膛，掏去內髒，洗淨，剁去胸鰭、背鰭，在...
1.荸薺洗淨剁細成泥備用；2.澱粉放碗內加水調制成...
1.鱸魚宰殺爭，片取淨魚肉去皮和血筋，切成6釐米長...
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1.鵝肉煮熟，用刀面拍松，切成長7釐米、寬3釐米的...
